للفطيرة أشكال وأنواع متنوعة، خلال زيارتي الى اسطنبول لفت نظري تواجد الفطائر في كل زاوية وفي كل قائمة طعام.
الكربوهيدرات متواجدة في كل مكان وهذا لوحده غير كافي لجسمنا لاننا يجب أن نوفر جميع القيم الغذائية. أقدم لكم في فطيرة واحدة ووجبة واحدة أكثر من قيمة غذائية واحدة.  عند أسرتي تركت رد فعل إيجابي وطعمها شهي جدا ، كلي أمل أن تنال إعجابكم، جربوها.

المكونات
4 صدوردجاج مقطع شرائح
1 بصل مفروم ناعم
زيت زيتون
كاس ونصف رز مطبوخ
نصف رزمة عجينة فطير جاهزة
بيضة مخفوقة 
سمسم ابيض واسود للتزيين
كمون ملعقتين
بهارات ملعقتين
ملح فلفل اسود

طريقة التحضير
في مقلاة نضع قليل من الزيت نضيف البصل نحمره قليلا ونضيف له شرائح اللحمة، نقلبها جيدا نضيف الملح الفلفل البهارات والكمون، نتركه حتى يستوى ونضعه جانبا ليبرد، وفي صنية الفرن (بايركس) ندهن قليل من الزيت نفرد العجينة في قاع الصنية نسكب الرز نرش عليه قليل من البهارات ونضيف اللحمة عليه،  ومن ثم نقطع من العجينة شرائح ونرتبها فوق الحشوة حتى تتغطى، ندهن العجينة بالبيض ونرش عليه السمسم، نخبزه لمدة 10حتى15دقيقة حتى تتحمر في درجة 180،  نقدمها مع سلطة وألف صحة وهناء.