المكونات
170 جرام زبدة، بحرارة الغرفة
250 جرام سكر الكاستر
100 جرام جلوكوز
260 جرام زبدة الفول السوداني بحبات كبيرة
2 حبة بيض
1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
222 جرام طحين متعدد الاستعمالات
2 جرام باكينج باودر
1 جرام باكينج صودا
9 جرام ملح خشن
1 كوب فستق الفول السوداني بالكراميل، مكسرة
صورة توضيحية
طريقة التحضير
1- تخلط الزبدة مع السكر والجلوكوز والكريمة معاً، مع كشط الخليط لأسفل القدر
2- تضاف زبدة الفول السوداني وتخفق لـ 1 دقيقة، يصب البيض والفانيليا وتخفق المكونات لمدة 30 ثانية على سرعة خفيفة، ثم تقشط المواد للأسفل عن الجوانب وتخفق بسرعة متوسطة إلى عالية لمدة 3 دقائق أخرى، أو حتى تتضاعف بالحجم
3- على سرعة خفيفة يصب الطحين والباكينج باودر والباكينج صودا والملح، ثم تخلط المكونات حتى تتماسك العجينة معاً
4- يصب فتات حلوى بريتل الفول السوداني ويحرك حتى يندمج
تصب في صينية محضّرة مبطنة بورق الزبدة وتوضع في البراد لمدة 30 دقيقة قبل أن تخبز
5- تخبز على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 17 دقيقة