المقادير :
- 110ج (3/4 كوب) دقيق/طحين سادة
- رشة ملح
- 1 بيضة
- 1 صفار بيضة
- 290مل حليب
- 1 معلقة كبيرة زيت
- علبة حليب نستله المكثف المحلى بالشيكولاتة
الطريقة :
- ينخل الدقيق مع الملح في وعاء وتترك حفرة في منتصف الخليط حتى تظهر منها قاعدة الوعاء
- توضع البيضة وصفار البيضة مع قليل من الحليب في الحفرة
- باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب للخفق، يخلط الحليب والبيض ويؤخذ بعض الطحين تدريجياً من الجوانب خلال الخلط
- عندما يتكاثف الخليط يخفق جيداً ويقلب فيه الزيت
- يضاف الحليب المتبقي
- يغطى الوعاء ويبرّد لمدة 30 دقيقة
- تحضّر مقلاة عبر تسخينها جيداً ودهمها بالزيت
- يضاف مقدار ملعقة من الخليط المحضّر ويقلّب في المقلاة حتى يغطي القاعدة بشكل متساوٍي
- بعد دقيقة، باستخدام ملعقة مسطحة وإحدى اليدين، تقلب الكعكة وتطهى حتى تكتسب لوناً بنياً
- توضع الكعكات المطهية فوق ورق المطبخ ، ويقدم مع حليب نستله المكثف المحلى بالشيكولاتة