سيدتي الأم إليك بعض النصائح لتفادي التسمم الغذائي، الذي يتكرر في فصل الصيف
ودورك، كأم، يتجلى في المحافظة على عائلتك وأطفالك في حالة صحية سليمة
• تحاشي استعمال الوصفات التي يكون البيض النيئ جزءا من مكوناتها، حتى لا تدخل البكتيريا الضارة إلى معدة أطفالك
• لا تتركي السلطات وخصوصا التي تحتوي على المايونيز خارج الثلاجة، ولو لفترة صغيرة فسرعان ما يفسد المايونيز لاحتوائه على البيض النيئ
• الحذر الشديد من المأكولات البحرية، وعدم شرائها إلا طازجة، ويجب طهيها بسرعة وذلك لسرعة تعفنها وخصوصا في فصل الصيف
ويفضل ألا تنوعي كثيرا في المائدة البحرية
• ابتعدي عن العصير غير المبستر، إلا إذا كان معصورا في البيت وسريع الاستهلاك
• تفادي تقديم المخللات (الكبيس) التي لا تحفظ بشكل جيد وصحي، ويظهر عليها بعض التعفنات والتغيير على حالة الماء المنقوعة به
• اللحوم المعلبة والهوت دوغ المقدد، يجب أن تتأكدي من صلاحيتها وذلك بشم رائحة اللحم قبل الاستهلاك
• الخضار غير المغسولة بشكل جيد وبمحلول مطهر، هي سبب رئيسي في التسمم المعوي في فصل الصيف
• الحليب غير المعقم، وخصوصا الطازج منه يجب غليه جيدا قبل الاستعمال
• أصناف الطيور ذوات اللحم الأبيض، يجب التأكد من طهيها جيدا وخصوصا عند عملية الشواء في النزهات العائلية