المقادير:
25 غرام زبده
1 كغم كوسا صغيرة مقطعة بالطول بسمك 2/1 سم
250 غرام فقع مقطعة بسمك 1 سم
250 غرام فقع شمبنيون مقطع أنصاف
 ملعقة زيت السمسم
ملعقة طعام صلصة الصويا الخفيفة
ملعقة عصير الليمون
ملعقتان سمسم محمص
ملح وفلفل اسود مهروس خشن